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    基于中國食用菌產業發展的食用菌學科建設探討


    【發布日期】:2022-01-18  【來源】:菌物研究

    作者:鮑大鵬

    單位:上海市農業科學院食用菌研究所

    摘要:食用菌產業的興起和發展是人類文明進步帶來的產物。經過百余年的發展,食用菌產業已經成為中國農業種植業中一種重要生產方式,中國也成為全球最重要的食用菌生產國和消費國。在新的歷史時期全面總結中國食用菌產業發展歷程將有助于探索產業的高質量可持續發展之路。文中概況回顧了中國食用菌產業發展經歷的4個歷史階段并總結了其主要的發展特征,并展望了中國食用菌產業在傳統農業向現代農業轉變的歷史時期肩負的新的歷史使命。在此基礎上,探討了食用菌學科建設的歷史機遇、時代意義、建設任務、專業方向和重點內容等。中國食用菌產業的發展為食用菌學科建設提供了前所未有的發展機遇和迫切需求,但是迄今為止食用菌學科還沒有形成一個比較完整的體系。希望本文能夠在共同探討食用菌學科建設路徑方面起到拋磚引玉的作用,從而共同推動我國食用菌學科的建設。 

    基金:上海市科技創新行動計劃項目(17391900400);

    關鍵詞:食用菌產業;藥用菌;學科建設;農業循環經濟;可持續發展;

     
     
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