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    過年家宴不要都是大魚大肉,試試平菇新吃法,比吃肉還過癮


    【發布日期】:2019-12-30  【來源】:百家號  【作者】:靜默成詩
    【核心提示】:孜然平菇 【食材】:平菇500克、香菜2棵、孜然粉1湯匙、醬油1/2湯匙、鹽4克、油適量。 【具體做法】: 1、把平菇撕開成條狀,盡
         孜然平菇
         【食材】:平菇500克、香菜2棵、孜然粉1湯匙、醬油1/2湯匙、鹽4克、油適量。
         【具體做法】:
         1、把平菇撕開成條狀,盡量撕得細一些,方便后期的烹飪。
         2、把平菇條洗凈,攥掉水分待用。
         3、熱鍋熱油,加入平菇,中火不停地翻炒,平菇會出水,不要緊,繼續翻炒。
         4、直到把平菇中的水分炒得半干,鍋中也沒有多余的水分。
         5、調入醬油、孜然粉和鹽。如果喜歡吃辣,可以同時放辣椒粉進去。
         6、翻炒均勻,多翻炒幾下,讓孜然的味道更濃郁一些。
         7、香菜洗凈切段,放進鍋中,翻炒幾下即可關火出鍋了。
         8、特別喜歡孜然的味道,由平菇失水,吃著有干煸的口感和燒烤的味道,越吃越香的一道素菜,下酒下飯兩相宜。
     
     
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